زائر غير مرغوب فيه ومرض لم يعد فتاكاَ كما كان في السابق بفضل الأطباء والعلماء والتقدم الدوائي والعلاجي في تقديم أفضل بروتوكولات وطرق وقاية للمريض وأسرته. ماذا يجب أن نعرف عن هذا المرض وماذا نقدم

ثقافة الأكل عند المصريين

المكونات: ربع كيلو صدور دجاج مخلية ثمرة بصل ثمرة طماطم ثمرتين جزر ثمرة بطاطس ثمرتين فلفل أخضر ملح + فلفل أسمر + كمون + زعتر زيت زيتون طريقة التحضير: نقطع ثمرة البصل قطعًا صغيرة ونضيف إليها ملح وفلفل أسود. نضع الدجاج في تتبيلة البصل ونتركه ساعة. نقطع البطاطس مكعبات والجزر شرائح رفيعة ونسلقها نصف سلقة لمدة 10 دقائق. نقطع الفلفل الأخضر شرائح. نبشر ثمرة الطماطم ونضيف إليها الملح والفلفل والكمون والزعتر. نحضر صينية وندهنها بنقاط قليلة للغاية من زيت الزيتون البكر. نأخذ كل قطعة دجاج ونضع فوقها قطعة جزر وقطعة فلفل أخضر ونلفها ونضع قطعة الدجاج الملفوفة بالصينية.. وهكذا مع كل قطع الدجاج. نضع البطاطس والباقي من الجزر والفلفل الأخضر في الصينية بجانب الدجاج. ندهن الدجاج بمسحوق الصلصة. نضع نصف كوب من الماء في الصينية. نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تتم تسوية الدجاج والخضار. مدة التجهيز: تحضير المكونات يأخد ربع ساعة. مدة التسوية: التسوية في الفرن تأخذ نصف ساعة. الكمية تكفي وجبتين سعر الوصفة: 35 جنيهًا على أكثر تقدير. عدد السعرات الحرارية: 1000 سعر *يمكن أن تُقدم مع سلطة خضراء أو سلطة زبادي بالخيار والنعناع أو سلطة حمص أو بابا غنوج.

مع تنوع مصادر المعلومات وانتشار ثقافة التغذية العلاجية في العالم العربي، إستطاع الكثير من غير المتخصصين الكتابة والعمل في المجال. وللأسف في أغلب الوقت يطلب مني المساعدة بعدما يعاني الأشخاص من تبعات اتباع أنظمة غير مدروسة وغير مناسبة لحالتهم الصحية والنفسية. لذلك أرغب بشدة في الإجابة عن تساؤلاتكم حول الأمراض المزمنة وعلاقتها الوطيدة بالغذاء. كما سأدّون العديد من النصائح التي ستساعدكم على فقدان الوزن وعدم استرداده مجدداً. سيسعدني البدء في تدوين الإجابات عن الأسئلة التي تصلني في الإيميل على moodandfoods@gmail.com حتى يسهل عليكم الوصول إلى المعلومة واسترجاعها. أتمنى أن تبقوا على تواصل وأن تزوروا الموقع كل فترة للبحث عن إجابات لتساؤلاتكم. إذا كان لديكم أي أسئلة أو أفكار يرجى ترك تعليق في صفحة الإنستغرام Instagram أو تويتر Twitter أو إرسال رسالة إليّ من خلال نموذج الاتصال الخاص بي في الموقع وسأبذل قصارى جهدي للإجابة في الوقت المناسب! ولكن يجب التنويه أن هذه التدوينات بما تحتويه من معلومات غير كافية للمعالجة والاستشفاء ولا يجب أن تمنع من استشارة الطبيب بل تفتح المجال لمزيد من الأسئلة والمناقشات مع الطبيب المختص. Photo Credit: Mohammed Ayman

مخاطر شاي السنا وتداعيات إستخدامه بشكل مزمن